L'acide citrique agit comme régulateur de pH dans les formulations cosmétiques. Chimiquement, il s'agit d'un acide organique tri-carboxylique. Obtenu par extraction à partir d'agrumes ou par fermentation de solutions sucrées, il se présente sous la forme d'une poudre blanche, cristalline et soluble dans l'eau. L'acide citrique est l'un des acides les plus répandus dans les organismes végétaux et animaux et est un métabolite du cycle de l'acide tricarboxylique. Il possède un pouvoir antioxydant qui protège la peau et élimine les taches et les pigments.

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